Wo findet man die Forns de Calç auf Mallorca?
Die berühmten Forns de Calç auf Mallorca – Kalköfen – befinden sich hauptsächlich in der Serra de Tramuntana, dem berühmten Gebirgszug im Westen der Insel.
Besonders in den Regionen rund um die Orte Valldemossa, Deià und Sóller kann man viele dieser alten Kalköfen entdecken. Einige Wanderwege in der Serra de Tramuntana – speziell der Fernwanderweg GR 221 und die letzte Etappe des GR 222 führen an diesen Kalköfen vorbei und bieten auch die Möglichkeit, mehr über die Geschichte der Kalkherstellung auf Mallorca zu erfahren.
Die Forns de Calç findet man besonders in Wäldern mit Steineichen, denn diese liefern das notwendige und ideale Brennmaterial für den Betrieb der Kalköfen. Für die Herstellung von Kalk benötigt man sehr hohe Temperaturen und für die Erzeugung der Hitze ist das Holz der Steineichen ideal, denn es ist hart und liefert viel Energie – ideal für lange Brennprozesse.
Die Steineiche – Quercus ilex – ist eine der charakteristischsten Baumarten im im Tramuntana-Gebirge auf Mallorca. Die Steineichenwälder der Tramuntana sind daher nicht nur landschaftlich prägend, sondern auch ökologisch und historisch von großer Bedeutung für Mallorca.
Die Funktionsweise der traditionellen Kalköfen
Die historischen Forns de Calç auf Mallorca wurden verwendet, um Kalkstein mittels Kalkbrennen in Branntkalk – spanisch Calç viva – umzuwandeln. Der Branntkalk wurde für den Bau und zur Desinfektion genutzt wurde.
Die Funktionsweise der traditionellen Kalköfen war wie folgt: Die Kalköfen waren meist einfache, in den Boden oder Felsen gegrabene Strukturen, oft in Form eines runden oder leicht ovalen Schachts, der mit Steinmauern verstärkt war. Sie bestanden aus der Brennkammer als den unteren Teil des Ofens, in dem das Feuer entfacht wurde, und der Kalkkammer, dem oberen Teil, in dem der Kalkstein geschichtet wurde.
Vor dem Start des Brennvorgangs wurde der Ofen mit Kalksteinen gefüllt. Zwischen den Steinen wurde Holz oder anderes brennbares Material eingefügt, um das Feuer in Gang zu setzen. Die Kalksteine wurden so gestapelt, dass heiße Luft durch den Ofen zirkulieren konnte.
In einem kontinuierlichen Prozess wurde das Holz in der Brennkammer entzündet und der Ofen über mehrere Tage, bis hin zu zwei Wochen hinweg auf Temperaturen zwischen 900 und 1000 Grad Celsius erhitzt. In dieser Phase musste regelmäßig Holz nachgelegt werden, um die nötige Temperatur aufrecht zu halten.
Aus diesem Grund findet man in der Nähe der Forns de Calç oft Reste von Behausungen. Da der Prozess kontinuierlich überwacht und das Feuer aufrecht erhalten werden musste, lebten die Arbeiter vorübergehend in der Nähe, um den Prozess rund um die Uhr betreuen zu können.
Zum Ende des Brennvorgangs wurde das Feuer gelöscht, und der Ofen konnte über einen Zeitraum von mehreren Tagen langsam abkühlen. Der Branntkalk war wurde aus dem Ofen entfernt und konnte weiterverarbeitet werden.
Der ganze Prozess war arbeitsintensiv und erforderte große Erfahrung, um die richtigen Temperaturen zu halten und den Kalk korrekt zu brennen.
Forns de Calç beim Wandern entdecken
Die Forns de Calç waren also zentrale Orte für die ländliche Wirtschaft Mallorcas und spielten eine wichtige Rolle in der Bau- und Landwirtschaftstradition der Insel. Heute kann man Forns de Calç beim Wandern auf Mallorca in abgelegenen, naturnahen Gebieten, wie den Steineichenwäldern des Tramuntana-Gebirges entdecken und dabei die reiche Geschichte Mallorcas und die Verbindung zwischen Mensch und Natur in einer einzigartigen Umgebung zu erleben.
Die Kalköfen sind Überreste einer traditionellen und wichtigen Handwerkskunst und ein lebendiges Zeugnis der Arbeits- und Lebensweisen vergangener Generationen. Sie sind ein Zeugnis von harter Arbeit und Überlebenskunst. Das Entdecken dieser alten Öfen verstärkt das Gefühl, dass die Menschen früher enger mit der Natur verbunden waren und ihre Ressourcen auf nachhaltige Weise nutzten.
Auf der Route des Fernwanderwegs GR221 findet man viele dieser historischen Relikte. Aber auch an anderen Orten der Insel wie im Osten auf dem Rundwanderweg Cala Rajada nach Son Jaumell entdeckt man die Forns de Calç beim Wandern.
