Das Fusion 19 gehört zu den besten Restaurants der Insel und überrascht mit außergewöhnlicher internationaler Küche sowie einzigartigem Ambiente.
Das Michelin Restaurant Fusion 19 Alcudia
Das Michelin Restaurant Fusion 19 in Alcudia bietet nicht die übliche mallorquinische Küche und auch nicht die für die Urlaubsorte typischen internationalen Speisekarten mit Burger und Spaghetti in allen Variationen an. Statt dessen überrascht den Gast eine Auswahl an besonderen Speisen aus der Fusionsküche (Fusion Food), die in liebevoller Arbeit durch ein renommiertes Köcheteam in einer einsehbaren Küche der Spitzenklasse frisch zubereitet werden.
Nicht nur das Essen verdient die Bezeichnung Spitzenklasse, sondern auch das Ambiente des Restaurants und der Service, der jede kulinarische Kreation in außergewöhnlicher Form erklärt und präsentiert.
Was ist Fusionsküche? Was ist Fusion Food?
Fusion Food (Fusion Cooking) entsteht aus der Kombination verschiedener Kochkünste und Zutaten unterschiedlicher Regionen. So entsteht eine kreative Küche mit Einflüssen aus Asien, dem Orient und dem mediterranen Spanien und Mallorca.
Was gibt es zu essen im Fusion 19?
Man erhält im Fusion19 keine überladenen Tellergerichte, sondern vielmehr liebevolle Ausarbeitungen von mehreren Köchen.
Unter anderem bot die Speisekarte am Besuchstag folgendes:
- Seifenstück
- Vorspeisen aus S’Albufera – Feigentörtchen, Tannenzapfen, Salzkräuter
- Meer Wermut – Seeanker, Anemone, Königin Jakobsmuschel
- Asia – Steinbutt-Sequenz x3
- Latinoamerica – Mallorquinische rote Garnele, Aguachile, Karotte, Minitaco aus Tamarinde und Aji-Pfeffer, Mais, Choclo, Cancha
- Unsere Bäckerei – Ensaimada gefüllt mit schwarzem Schweinefleisch, Tramuntana hausgemachtes Brot
- Gemüsegarten – Tomate, Käse, Olive x2
- Meer – Rochen, Kimchi, Kapern, Meeresfenchel, Geröstete Butter
- Land – Speck, Aprikose, Pfeffer, Iberisches Schwein, Orange
- Halbsüß – Tambor D’Aigua Amb Neu
- Süß – Rüben, Hibiskus, Rote Früchte
- Launen – Cannele, Schokolade, Geleebohne
Die meisten der kulinarischen Kreationen nimmt man mit der Hand oder dem Löffel zu sich. Im Mund folgt eine Geschmacksexplosion, wie man es in keinem normalen Restaurant verspürt.
Wo ist das Restaurant Fusion19 Mallorca?
Das Fusion 19 Playa de Muro Mallorca ist in der Av. de s’Albufera 23 zu finden (07458 Muro, Illes Balears, Spanien), nur wenige Meter vom Eingang zum Parc natural de s’Albufera de Mallorca und dem Iberostar Alcudia Park Hotel entfernt.
Parkplätze gibt es ausreichend auf beiden Seiten der Ma-12, entweder auf der Seite des Feuchtbiotops oder der Playa de Muro (Strand von Muro).
Von Palma de Mallorca sind es 45 Minuten Fahrt, aus Deia & Valldemossa im Westen sowie aus Sant Elm & Andratx im äußersten Südwesten rund 70 Minuten Fahrt. Aus den Urlaubsorten im Nordosten wie Cala Millor, Cala Ratjada und Arta fährt man 40 Minuten bis zum Restaurant.
Hat das Fusion 19 eine Michelin Guide Auszeichnung?
Ob das Restaurant Michelinsterne hat oder zu den Sternerestaurants gehört, wird oftmals gefragt. Dieses kulinarische Etablissement hat eine Michelin Guide Auszeichung und eine des Recomendado Guia Repsol.
Ebenfalls einen Michelin Stern hat das Maca de Castro Restaurant in Alcudia.
Geheimtipp Fusion 19 Alcudia – Fazit
Das Geheimtipp Fusion19 Alcudia überzeugt auf ganzer Linie mit einer herausragenden gastronomischen Erfahrung. Von der exquisiten Auswahl an Gerichten bis hin zur erstklassigen Servicequalität bietet dieses kulinarische Juwel ein unvergleichliches Erlebnis für Feinschmecker. Die Kombination aus raffinierter Küche, sorgfältig ausgewählten Zutaten und einer ansprechenden Atmosphäre macht einen Besuch zu einem unvergesslichen Ereignis.
